domingo, 29 de junio de 2014

CALENTAMIENTO GLOBAL Y LOS CULTIVOS…



Parece que nos estamos “demorando”, bastante, en tomar consciencia de lo que nos està pasando.

Està bien que, a veces, la información sobre el tema o no llega a todos los públicos o… Se trata de mirar de costado como que està sucediendo en un lugar mucho màs lejos de donde se vive…

No es para nada tan asì.

Nos està afectado a todos y en todo.

En cuanto a alimentación, podemos comprar elementos que creemos que no tienen ningún tipo de variación.

Pero…

La “variación” està, es y se va a sentir cada vez màs.


Hay tierras de cultivo que se supone que son fértiles, pero las plantaciones, “decaen”, muestran “debilidades” en proceso de germinación y los resultados ya no son óptimos. 



Estàn apareciendo, cada vez màs, plagas que antes, o no “existìan”, por la zona, o estaban “controladas”.

Ahora…. Hay mucho “descontrol”.

Zonas que se van “quemando”, “secando”… Por sus dimensiones…

… ¿Se pueden regar…?

Los animales, su mantenimiento, hoy en dìa…

… ¿Responden de modo “normal”…?.

Nosotros, en el dìa a dìa…

… ¿Estamos respondiendo como pensamos que acostumbramos…

…Igual que cuando no tenìamos esta situación que nos afecta a todos…

… El calentamiento global?.

ADRIANA GROSSI          
    29/06/14

¿CÒMO DAR UN MENSAJE... DEL MEJOR MODO POSIBLE?

Hoy, encontré, en un canal de tv, una película que me resultó interesante por el tema que trataba. No sé el nombre de la misma porque ya había comenzado.

Trataba de dos Oficiales  militares que tenían por Misión informar de las bajas de Efectivos del Ejército a familiares y allegados de los mismos.

El Oficial de mayor grado, le instruía a su ayudante de cómo debía comportarse, según normas de su Ejército, al dar a las personas semejante noticia.

Le impartía un listado de detalles que debía tener en cuenta y no apartarse del reglamento, como:

* Debes mantener distancia con las personas cuando emitas el mensaje.

* No debes tener contacto físico con las personas.

* Debes dar el mensaje lo más claro posible, etc.

La verdad que era como "aleccionar" a un robot para cumplir con el propósito.

A medida que se desarrollaba la película, se podían ver las diferentes reacciones de aquellas personas, familiares y allegados, ya desde un principio, al ver a los dos Oficiales uniformados presentarse ante ellos, era como que ya veían a "Los-ángeles-de-la-muerte" y, la incredulidad y negación de esas presencias que corroboraban la noticia del deceso de aquel familiar en el Ejército.

Ya casi al final de la película, el Oficial de menor grado, fué reaccionando de un modo más "próximo" a esas personas a las que debía darles la noticia. Fué reprendido por su Superior pero, éste, le indicó que no debían dejar  de ser... "Humanos".

Ahora bien, aquí no se trata de cuestionar la actitud de ese Oficial de grado mayor. Existen reglamentos para actividades diversas dentro de ese Organismo. Y, también, depende del Ejército de cada País, con los reglamentos que tienen.

... A ellos, les tocó una Misión bastante difícil a realizar y debían cumplir.

Y, así, se presenta en todas las actividades, si nos fijamos, en este caso, en un Ejército; también puede darse en una Empresa, un Hospital, un Colegio, etc.

El tema más importante es... El "modo" con que se transmite un mensaje; más, si se trata de temas delicados como decesos, falta de salud, etc.

Ahora bien...

Tenemos un mensaje que transmitir...

 No conocemos a la o las personas a la o las que vamos a informar ni cómo van a reaccionar.

Debemos tener el "tacto" y delicadeza suficiente como para que el mensaje "llegue" a destino y sea "digerido", "comprendido" y... "Aceptado".

En cuanto a mantener la "distancia", no estamos tratando con personas "infectadas" y tampoco vamos a "perder" ni el grado, rango o profesión por compartir y comprender lo que está pasando a esas personas, podemos tener un rasgo de solidaridad acompañando el momento...

Es más, no "olvidándonos" de ser "humanos", por más que estemos cumpliendo una Misión; estamos demostrando que, el Ejército, como el ejemplo de la película, está "abrazando" a esa o esas personas que están sufriendo una pérdida; un Hospital, que por medio de su..."humano" médico, le está "conteniendo" a esa persona que no está sana; y así, en cada situación, justamente para esa o esas personas que se sienten, de repente, "desvalidas", "confusas"; "sorprendidas" y dolientes...

Y que...

Hay una posibilidad de que la Tierra no se mueva bajo sus pies...
Que ese "vacío" que siente, es momentáneo hasta que comprenda ese nuevo "estado" de situación.

Que, esa o esas personas, están "contenidas" en ese momento que se les presenta.

Y, lo sé. Es tan importante lo que sucede en esos momentos; porque, según se presente y reaccionen las partes, así será el posterior resultado de las vidas de todos los presentes. 

Por eso...

Una cosa es el mensaje que se debe dar, el tipo de mensaje y a quién o quienes; pero...

Lo más importante de todo esto...

Es el modo de "cómo" se transmite.

ADRIANA GROSSI

   29/06/14

QUÉ ES UN PACIENTE...?.




(Tomé prestada esta foto para "graficar" la idea de un "paciente" que va a ver a un médico).


Veamos què se entiende por... "Paciente".


Del latín patĭens (“padecer”, “sufrir”), paciente es un adjetivo que hace referencia a quien tiene paciencia (la capacidad de soportar o padecer algo, de hacer cosas minuciosas o de saber esperar).
El término suele utilizarse para nombrar a la persona que padece físicamente y que, por lo tanto, se encuentra bajo atención médica. Por ejemplo: “El paciente fue internado en este hospital durante esta mañana y horas más tarde debió ser sometido a una intervención quirúrgica ante la gravedad de las lesiones”, “Hoy voy a llegar tarde a casa: todavía tengo diez pacientes en la sala de espera”, “Soy paciente del Doctor ... desde hace quince años”.

Ahora bien, cuándo una persona se transforma en "paciente"?.
... Cuando siente que su cuerpo no "funciona" como acostumbra.
Debemos tener en cuenta que, muchas personas, se sienten "raros", tienen miedo y, aún teniendo miedo por lo que sienten... Tienen más miedo de ir a ver a un médico...

... Es comprensible. Todo eso y mucho más.

Una persona normal, que se considera sana, transita por la Vida según tiene su idea sobre la Vida y sus posibilidades para vivirla.

Está bien que, en estos tiempos, los ritmos de las actividades exigen, hasta en los niños, un mayor desgaste de energía; el tiempo, que muy mal "administrado", hace que lo que se realice resulte a veces "incompleto" y el caudal de estrés, uno de los "detonantes-de-desequilibrio-de-la-salud", va minando el organismo que, según la "reincidencia" de esa reacción en el cuerpo, se ve reflejada en una serie de sintomatologías que tendrán un resultado según el estado del perfil inmunológico de la persona.

A esto, hay que sumar que ya se ingiere comida cuando hay "tiempo", la calidad de la nutrientes suele ser pobre y se recurre a "cumplir" comiendo "algo-como-para-engañar-al-estómago".

Sumemos también no "colaboramos" con las horas requeridas de sueño, tan importante para el descanso reparador y la posibilidad de darle, al cuerpo, que reponga las energías perdidas durante el tiempo de "vigilia".

... Y así, una gran cantidad de factores que, con el tiempo, van debilitando el cuerpo.

O sea, que contamos , cada vez más, con mayor cantidad de personas que, a la corta o a la larga, se transforman en... "Pacientes"!.

Ahora bien, elegí esta imágen, "antigua-para-los-tiempos-de-hoy", donde refleja una sala de espera; se ve un médico entre ellos reflejando una especie de "comunión" entre el profesional y el y los "consultantes", hoy llamados... "Pacientes".

Ahora, pongámonos en el lugar del "paciente" de hoy. Largas esperas, aumento de tensión nerviosa, intriga por lo que le está pasando y... El suave sentir la idea de un creciente..."Abandono".

Hoy en día, los pacientes son cada vez más numerosos. Según la especialidad y los casos, el tiempo del profesional se ve reducido a menor tiempo de atención. La entrevista se vé comprimida y, el paciente, al salir de la misma, luego se da cuenta que no pudo aprovechar "su-tiempo-de-atención" y se encuentra que ahora carga con más dudas de las que podía tener cuando le tocó su "turno".

Más de una vez, comenté a varios médicos que, sabiendo que su tiempo de atención a los pacientes se hace cada vez más... "Reducida"; ¿Qué tal si preparaban una grilla con datos importantes para el paciente, con información "básica" como para instruírlo y tenerlo "contenido", "informado", cuidado, "atendido"?. Luego, otra más con instrucciones, también "básicas" de tratamiento y, a su final, un apartado para escribir instrucción específica.

Me causaba gracia observar su expresión como diciendo: "Me parece que vivís en un cuento de hadas, no ves que estoy muy... ¿"Ocupado"?. ¿O que "Soy muy "importante" y el paciente me obedece-o-me-obedece y yo me encargo de solucionar esto"...?. ¿O, "yo sé lo que hago y estás de más"?.

Bueno, eso depende del temperamento del profesional...De la salud?.

Es bien sabido que, el profesional-de-la-salud, a medida que va pasando el tiempo en su actividad, para su propia "protección-de-emociones", debe "distanciarse" de las situaciones del paciente para cumplir su labor; pero...

Que no "pierda" eso tan importante y tan necesaria...




... "Humanidad"!.

ADRIANA GROSSI
    29/06/14

viernes, 27 de junio de 2014

TERMOGRAFIA EN CUERPO HUMANO NORMAL Y LAS VARIANTES PROVOCADAS POR ESTADOS DE ÁNIMO.



Es hora que prestemos mayor atención en identificar nuestro cuerpo, en cuanto a sus zonas de "temperaturas" consideradas "normales"  y las variantes que se presentan según "emitimos" distintos estados anímicos y emociones.



Según la emoción y el estado anímico que presentemos, en un momento dado, podremos identificar las variaciones de temperatura en nuestro cuerpo, la respuesta del mismo y sus consecuencias.
El cuerpo, hace lo que puede para "regular" los resultados...
...Está en nosotros, percibir los cambios operados en nuestro cuerpo y tratar "equilibrarlos" para no caer en un, según el caso, tal vez irremediable "desequilibrio".
El mejor mecanismo al que podemos recurrir y de manera "natural", es comprender cada situación que se nos presenta y controlar y mejorar nuestra calidad de pensamientos...
... La mente, es la clave para que nuestro organismo funcione "equilibradamente".

ADRIANA GROSSI
   27/06/14

sábado, 21 de junio de 2014

HABLEMOS DE LA FABULOSA... VITAMINA C !.




Siempre que se habla de vitamina "c", asociamos, inmediatamente, a los cítricos.
Ahora bien, aprendamos que no sólo en los cítricos podemos encontrar esta vitamina. Es un dato interesante y más que importante porque, en ciertos lugares, podemos tener "ausencia" de cítricos y, esta vitamina, como otros componentes, no deben faltar para el óptimo funcionamiento de nuestro organismo.
Veamos las propiedades de la vitamina "c":
Beneficios, Funciones y Propiedades de la Vitamina C
·         Aumenta las defensas estimulando la actividad del sistema inmunológico
·         Reduce la intensidad y duración de los resfriados y la gripe
·         La vitamina C es necesaria para la síntesis de colágeno (componente estructural de los vasos sanguíneos, tendones, ligamentos y huesos).
·         La vitamina C es necesaria para la síntesis de la carnitina. La carnitina se encarga de llevar los acidos grasos a las mitocondrias para la producción de energía.
·         La vitamina C también desempeña un papel importante en la síntesis del neurtransmisor, noradrenalina. Los neurotransmisores son esenciales para el funcionamiento del cerebro y se sabe que afectan al estado de ánimo.
·         Previene enfermedades degenerativas como el cáncer y Alzheimer.
·         Previene la aparición de enfermedades cardiovasculares
·         Evita el envejecimiento prematuro
·         Facilita la cicatrización de los tejidos
·         Facilita la absorción de otras vitaminas y nutrientes esenciales

Les voy a compartir una plantilla como para que tengamos en cuenta que, a esta vitamina, también la podemos encontrar en... Verduras:
Tabla de alimentos con vitamina C
En la siguiente tabla, se pueden la lista de alimentos con vitamina C y la cantidad de miligramos aproximada por cada 100 gramos que posee cada uno de los alimentos:
Fuente
Vitamina C (mg/100 g)
Ciruela Kakadu
3100
Camu Camu
2800
Escaramujo
2000
Acerola
1600
Guayaba
300
Grosella negra
200
Pimiento rojo
190
Perejil
130
Kiwis
90
Brócoli
80
Grosella
80
Coles de Bruselas
80
Caqui
60
Papaya
60
Fresa
60
Naranja
50
Limón
40
Melón
40
Coliflor
40
Pomelo
30
Frambuesa
30
Mandarina
30
Espinacas
30
La col cruda
30
Mango
28
Lima
20



Podemos, aquí, tener una cierta idea de qué otros alimentos la contienen.
... De allí que podemos contar con un basto "arsenal" de elementos para que no nos falte esta importante vitamina para beneficio de nuestro organismo y, sobre todo, para contar con un perfil inmunológico alto como para resistir las actividades, clima; geografía y situaciones en nuestro diario vivir.


ADRIANA GROSSI

21/06/14


viernes, 20 de junio de 2014

MI PASTA DE GARBANZOS... LA MEJOR MANERA DE GENERAR ENDORFINAS...!

                                       






Esta, es una pasta sencilla, conocida por muchos. En el Oriente Medio, se la conoce por "Hummus".


Les comparto sus propiedades terapéuticas para que, comprendiendo todos sus beneficios, "adopten" esta opción culinaria sabiendo qué tan buena resulta su ingesta, para nuestro organismo
.
"Información nutricional

Los garbanzos contienen una gran cantidad de nutrientes, vitaminas y minerales. Una ración de 100 g de garbanzos cocidos sin sal contiene 27,42 g de carbohidratos, lo que ayuda a crear energía, 7,6 g de fibra dietética que es buena para la salud cardiaca y para un sistema digestivo saludable, 2,59 g de grasas y 8,86 g de proteínas. Los garbanzos también contienen vitamina A, tiamina, riboflavina, niacina, ácido pantoténico, vitamina B6, folato, vitamina C, vitamina E y vitamina K. Los minerales contenidos en los garbanzos son calcio, hierro, magnesio, fósforo, potasio, sodio y zinc.
Reducen el colesterolLos garbanzos contienen fibra dietética, que ayuda a reducir los niveles de colesterol en la sangre. De acuerdo con MayoClinic.com, una dieta alta en fibra reduce la presión arterial, disminuye la lipoproteína de baja densidad o el LDL, los niveles de colesterol y alivia la inflamación. Los altos niveles de LDL pueden conducir a ataques al corazón, a accidentes cerebrovasculares y a enfermedades cardíacas.
Promueven la salud digestiva
La fibra dietética de los garbanzos también aumenta el peso y en el tamaño de las heces y las ablanda, según comenta MayoClinic.com. Si tienes diarrea, comer una dieta alta en fibra puede ayudarte a fortalecer el intestino y a hacer más fácil el camino de las heces. La fibra dietética ayuda a prevenir las hemorroides.
Consideraciones
Los garbanzos son muy duros y requieren un largo tiempo de cocción. Si tienes alergias a determinados frutos secos o legumbres, puedes sufrir una reacción alérgica al comer garbanzos.
Nutrientes de los garbanzos

Los garbanzos son un alimento rico en vitamina K ya que 100 g. de este alimento contienen 264 ug. de vitamina K.


Este alimento también tiene una alta cantidad de vitamina B9. La cantidad de vitamina B9 que tiene es de 185 ug por cada 100 g.


Con una cantidad de 122 mg por cada 100 gramos, los garbanzos también es también uno de los alimentos con más magnesio.



Este alimento es muy alto en nutrientes. Además de los mencionados anteriormente, los garbanzos es también un alimento muy rico en zinc (3,43 mg. cada 100 g.) y potasio (875 mg. cada 100 g.), fibra (15,50 g. cada 100 g.) y hierro (6,80 mg. cada 100 g.).
Los garbanzos se encuentran entre los alimentos bajos en colesterol ya que este alimento no contiene colesterol.



Entre las propiedades nutricionales de los garbanzos cabe también destacar que tiene los siguientes nutrientes: 20,80 g. de proteínas, 143 mg. de calcio, 1,50 mg. de yodo, 44,30 g. de carbohidratos, 25 mg. de sodio, 33 ug. de vitamina A, 0,45 mg. de vitamina B1, 0,14 mg. de vitamina B2, 4,57 mg. de vitamina B3, 1,30 ug. de vitamina B5, 0,55 mg. de vitamina B6, 0 ug. de vitamina B7, 0 ug. de vitamina B12, 4,10 mg. de vitamina C, 0 ug. de vitamina D, 0,82 mg. de vitamina E, 332 mg. de fósforo, 341 kcal. de calorías, 5,50 g. de grasa, 2,40 g. de azúcar y 109 mg. de purinas.

Los garbanzos son un alimento sin colesterol y por lo tanto, su consumo ayuda a mantener bajo el colesterol, lo cual es beneficioso para nuestro sistema circulatorio y nuestro corazón.
Beneficios de los garbanzos
Su alto contenido en hierro hace que los garbanzos ayude a evitar la anemia ferropénica o anemia por falta de hierro. Debido a la cantidad de hierro que aporta este alimento, hace que este sea un alimento recomendado para personas que practican deportes intensos ya que estas personas tienen un grán desgaste de este mineral.

Los garbanzos, al ser un alimento rico en potasio, ayuda a una buena circulación, regulando la presión arterial por lo que es un alimento beneficioso para personas que sufren hipertensión. El potasio que contiene este alimento ayuda a regular los fluidos corporales y puede ayudar a prevenir enfermedades reumáticas o artritis.

El alto contenido en zinc de los garbanzos facilita a nuestro organismo la aslimilación y el almacenamiento de la insulina. El zinc que contiene este alimento, contribuye a la madurez sexual y ayuda en el proceso de crecimiento, además de ser beneficioso para el sistema inmunitario y la cicatrización de heridas y ayuda a metabolizar las proteínas. Al ser rico en zinc, este alimento también ayuda a combatir la fatiga e interviene en el transporte de la vitamina A a la retina.

Tomar garbanzos, al estar entre los alimentos ricos en fibra, ayuda a favorecer el tránsito intestinal. Incluir alimentos con fibra en la dieta, como este alimento, también ayuda a controlar la obesidad. Además es recomendable para mejorar el control de la glucemia en personas con diabetes, reducir el colesterol y prevenir el cáncer de colon.

El ácido fólico o vitamina B9 de los garbanzos, hace de este un alimento muy recomendable para su consumo en etapas de embarazo o de lactancia. Este alimento también puede ayudar a combatir los efectos perjudiciales de ciertos medicamentos que absorben la vitamina B9 y puede ayudar a personas alcólicas o fumadores, pues estos hábitos, ocasionan una mala absorción del ácido fólico.

El elevado contenido de vitamina K en este alimento hace que tomar los garbanzos sea beneficioso para una correcta coagulación de la sangre. Este alimento también es beneficioso para el metabolismo de los huesos".
Vamos a la receta.


Poner en remojo los granos por varias horas, si contamos con garbanzos secos. Normalmente se los deja en remojo toda una noche. Ponerlos a cocinar, con "paciencia" a fuego lento; una ayudita es colocar en el agua una pizca de bicarbonato para "ablandar" los granos en la cocción. Los escurro y cambio el agua, sin ningún agregado, para una segunda cocción. Muchas veces, después de haberlos puesto en remojo y colarlos para su cocción, recurro a la olla a presión para asegurarme una buena cocción. son granos bastante duros!. Igualmente lo hago con los garbanzos remojados que vienen en lata.


Una vez realizada la cocción, los escurro pero teniendo la previsión de reservar una parte del agua de cocción. Esto es para que, al poner los granos, con su piel incluída, en la licuadora, procesadora o aplicando un mixer, le puedar dar "humectación" a la pasta en el proceso de triturado. Tiene que tener una consistencia "gruesa" y homogénea. reservo la pasta para que se enfríe. No es aconsejable mezclar condimentos en una preparación caliente, salvo que lo amerite.


Ya la pasta colocada en un bol, le agregaré, según la cantidad de la misma, un diente de ajo grande, picado chiquito; luego, una cuhcaradita de aceite de oliva, (o del que se disponga); luego, una cucharada rasa de mayonesa. sal, pimienta molida y perejil picado abundante. No se debe triturar los granos con el perejil porque, éste, pierde el sabor y no queda 2agradable" a la vista. Da placer ver los trozos picados de perejil en la mezcla final.


Reservar la mezcla, en "descanso". Revolver cada tanto para que, a medida que va perdiendo temperatura, si la tiene; lograr que se "fundan" mejor los sabores de los componentes y, la pasta, colocada sobre un pan, sea una deliciosa...


...Fiesta de sabores!.


NOTA: Está comprobado que, en especial esta pasta, pasada una hora de preparada; quien la ingiere, puede experimentar una sensación de bienestar, generando una especie de "endorfina" en el organismo...


... Una "endorfina"... Natural".


ADRIANA GROSSI

20/06/14

jueves, 19 de junio de 2014

EL POLLO: PELIGROSA "FABRICA" DE BACTERIAS...!

                                                

De entre todas las carnes que se pueden conocer y llegar a consumir como alimento, la más peligrosa y de gran cuidado.... Es la carne del pollo!.




Es un tipo de carne que no se necesita ni de las placas de Petri como para hacer un cultivo de bacterias.... La fabrica ella solita y a una velocidad ... Más que "peligrosa"!.

Y más peligrosa aún es cuando está en contacto con agua, donde se acelera de manera vertiginosa su producción de bacterias.

Cuando miro algunas recetas publicadas y veo que, en la instrucción de preparado, ya sea del pollo entero o de sus piezas, sugieren lavarlo/las!. Es lo peor que se puede hacer!.







Ya es bastante dudoso el ver, en las bandejas, en los supermercados, que, debajo de las piezas de pollo exhibidas, la presencia de un cierto líquido rojizo desplazándose lánguidamente si movemos la bandeja. Muchas veces, puede presentarse por un problema de pérdida de cadena de frío y, ya las bacterias, estarán haciendo de las suyas.

Hablando de "frío", un pollo puede estar acondicionado por congelación pero, si cuando fué manipulado para su fraccionamiento, estuvo en condiciones precarias y sin cuidado, o se demoró el tiempo en el proceso, ese pollo puede ya tener bacterias, el frío por congelación podrá contener a ese pollo pero, las bacterias sólo estarán "dormidas", quietitas hasta que vuelvan a tomar contacto con la temperatura justa para que vuelvan a "despertar" y seguir con su proceso de multiplicación.

Si llegado el caso, en dichas bandejas encontramos alguna que tenga poco de ese líquido y debemos comprarlas, una vez llegados a casa, ponerse a sacar inmediatamente las presas o el pollo en cuestión y ponerlo/las a escurrir, luego secar todo con papel absorbente y dedicarse al preparado de la comida. En caso de que, el preparado, no es para una comida inmediata, recurrir a los condimentos para macerar todo y poder "cortar" con cualquier proceso bacterial; reservar en recipiente limpio y hermético y colocar en heladera.

Otro detalle importante es, si la receta permite, retirar la mayor cantidad de piel para evitar aún más el proceso bacterial.


Cuidado!. No quiere decir que debamos erradicar de la dieta carne de pollo; simplemente seamos más observadores de la calidad de pollos que compremos.


ADRIANA GROSSI

19/06/14

jueves, 12 de junio de 2014

LA FÉ TAMBIÉN TIENE UN ALTO FACTOR "PLACEBO"... Y NOS HACE AVANZAR!






Así como una cápsula con azúcar nos hacer creer que nos alivia de alguna dolencia.


Así como en una película le hacen creer al personaje que puede lograr maravillas.


Así la fé nos hace avanzar en lo que nos propongamos.


 

ADRIANA GROSSI

12/06/14

CUANDO COCINAMOS... ¿CON QUÉ ILUMINACIÓN CONTAMOS PARA PREPARAR LA COMIDA?.






Está bien que, siempre, debemos estar preparados para adaptarnos a lo que encontremos y logremos realizar lo que deseamos, en este caso, preparar una comida.
Es muy importante que logremos una muy buena "visibilidad" para no cometer errores, identificar todos los elementos con los que tengamos que trabajar y no tengamos que sumar el inconveniente del esfuerzo doble para realizar nuestro trabajo, en este caso: Cocinar.
Hay que tener en cuenta que existen riesgos, ya sea con las "herramientas" cortantes con las que trabajemos y...Con los fuegos al cocinar.

Estuve viendo varias fotos como para ejemplificar lo que quiero compartir.


Me "enojó" bastante el ver, como los siguientes ejemplos, donde brilla por su ausencia lo funcional del sector y la avidez por demostrar un lindo decorado... Que más parece para foto de revista pero no para realmente trabajar en una cocina.
El área de trabajo en una cocina DEBE estar muy bien iluminado!.

ADRIANA GROSSI
12/06/14

miércoles, 4 de junio de 2014

LAS PELIGROSAS MODIFICACIONES CELULARES QUE PROVOCAN EL ESTRES





Encontré esta hermosa imágen, por Internet, que tomé "prestada" para representar la peligrosidad celular que provoca el estrés.

Veamos qué se entiende por estrés:


1.

"Estado de cansancio mental provocado por la exigencia de un rendimiento muy superior al normal; suele provocar diversos trastornos físicos y mentales".

2.

biol

"Conjunto de alteraciones que se producen en el organismo como respuesta física ante determinados estímulos repetidos, como por ejemplo el frío, el miedo, la alegría, etc."

 

Ahora bien, centrémonos en cómo el organismo responde a los múltiples estímulos que recibe, en cada momento, y con qué armas cuenta para poder seguir "funcionando" y... No morir en el intento!.

Pongamos el ejemplo en que tuvimos que vivenciar una situación inesperada; un ruido fuerte, una noticia, etc. ¿Qué pasó?, nos tomó desprevenidos, era algo que no teníamos información previa y que nos afectó con fuerza.

Nuestro organismo reaccionó de un modo diferente a lo que ya teníamos en nuestro "haber" de información, nos tomó por sorpresa y nos afectó, nos hizo saber que existen otras cosas que no conocíamos y nos hizo ver que nuestro instinto primario, está "dormido".

Es cierto que, con las comodidades del hoy, hemos perdido la gran capacidad de estar "alertas" para una supervivencia viva que no tiene nada que ver con el microondas, las verdura enlatada ni Internet.

Nos hemos ido "alejando" de la capacidad del instinto, de la lógica natural y la modalidad de hacer que nuestra especie esté fuerte por sí misma y, como adicional, contar sí con los adelantos logrados con los pasos de los tiempos.

Ahora bien, con la "modernidad", nos hemos vuelto "cómodos", tenemos resueltas muchas cosas; si hacemos deportes, es porque, nuestro cuerpo, está necesitando que lo "movamos" un poco cuando debería ser una constante el cuidar de que nuestros músculos estén a tono para respondernos en todo movimiento y no "enamorarnos" tanto del ahora "preciado" y poco saludable "sedentarismo". Y así, si nos ponemos a pensar, las muchas cosas que nos, como dije, "alejan" de nuestras capacidades e instintos que nos hacen más "alertas" del entorno en que nos movemos a diario como, así también, estar preparados para responder con situaciones poco... "conocidas".

Volviendo al tema "estrés", pasó "algo", nos tomó por sorpresa y todo nuestro cuerpo reaccionó de alguna manera no prevista. El impacto emocional fue muy fuerte y nos afectó. En nuestro organismo, se dieron una sucesión de respuestas que afectaron a nuestras células. Distintas respuestas, desde un leve sarpullido hasta hiperventilación; sudor, parálisis temporal y, así, una infinidad de distintas respuestas según la persona y la situación en cuestión.

Ahora bien, eso, fué el primer impacto que generó una reacción... Pero sólo el primer impacto, pero que ahora dejó una "brecha", un camino nuevo en la memoria de nuestras células. Según el caso, ese nuevo "camino" puede ser "leve" y con posibilidades de solución; pero, en otros casos, ese "camino" se hizo más profundo y, con la "repetición" de la consciencia del suceso, ese nuevo "camino", va "penetrando" como nuevo dato a nuestras células, hasta llegar a modificar la composición de memoria de su estructura original, causando resultados que devienen en "desequilibrios" complejos en el total funcionamiento de nuestros órganos.

Está bien que el ritmo actual, nos "exige" otros "ritmos" que hacen que luchemos con el tiempo, ese tiempo que psicológicamente, rara vez sabemos dominar, la alimentación se ha vuelto pobre de nutrientes y pensamos que comiendo algo como para "engañar" al estómago tenemos cumplida ese "detalle" y continuamos haciendo cosas para poder "cumplir" con lo que tenemos que cumplir, pero... No "cumplimos" con nosotros mismos!.

¿Nutrientes?... ¿Qué es eso?

¿Vitaminas?... ¿Qué es eso?.

En la India aprendí que no por mucho "correr" se logran grandes cosas. Y, me dí cuenta que no beneficiaba a nadie y, menos, a mí misma. Al final, terminaba agotada, rendía poco y, el resultado... No muy "agradable"!.

Pasemos a la mente. Después de una situación que "inició" un proceso de estrés, la mente tiene ese "desagradable" detalle de "repetir" la emoción, la o las imágenes de "eso" que nos "desestabilizó" una y mil veces; normalmente es para tratar de identificar el qué pasó, cómo pasó y por qué pasó; pero no nos quedamos con la interpretación del momento; sino, que lo estamos "incorporando", con esas emociones repetidas... A nuestro organismo. Lo estamos "fundiendo", con ese nuevo "mensaje" a la profundidad de la "memoria" de nuestras células, le estamos "enviando" nuevos "códigos" para preprarase para ese nuevo tipo de respuestas en el organismo. Con la mente y las emociones, estamos cambiando la "orden" de supervivencia de las células, pero, a la vez, las estamos "debilitando", "desestabilizando" hasta el punto en que ya no tengan un "freno", un "regulador" para responder, específicamente a ese tipo de estímulo, sino, que van a responder a cualquier tipo de estímulo, sin control y con resultados deplorables!.

No es por el lado de los psicofármacos como se podrá "equilibrar" un organismo alterado por uno o varios estímulo/s provocados.Aquí, el "puente" para estos "desequilibrios" están regidos por la mente del individuo. El ejercicio, puede "agotarlo" un rato, pero nada más. Su mente, si el impacto o hasta la curiosidad fueron muy profundos, seguirá "repitiendo" esos sucesos hasta que tenga comprensión de la situación, identifique hasta qué punto estaba involucrado y la determinación de poder revertir ese impacto.

Ahora bien, el estrés provoca "desequilibrios" con distintas "profundidades" en nuestro organismo, quien "refleja" los "estragos-resultados" según el impacto vivenciado...

Pero... Así como "apareció" este "resultado-respuesta" de nuestro organismo por el estrés... También puede revertirse todo esto.

La capacidad de recuperación que tiene el cuerpo humano es asombrosa...

... La "orden" para estar "bien" o no... La dá el "usuario". La persona que se tome el trabajo de identificar hasta qué punto quiere estar "bien"; o, ¿Por qué no?... "Mejor"!.

La determinación, en la persona, provocará una serie de nuevos mensajes "reparadores" a su cuerpo, si le pone ganas; si confía en sí mismo, si se propone a "mejorar" y fortalecer su "Querer-estar-bien"!.

Es cierto que, se puede llegar a pensar que esto que comenté en el párrafo anterior "suena" como el mejor cuento de hadas y que no es tan.... "Posible" lograr revertir esta situación y muchas más...

... Pues, sí, se puede!.

... Basta con que la persona "quiera" lograr estar mejor, bien y hasta ser feliz.

Las situaciones "aparecen" y nos pueden afectar, sí, es verdad; pero también puede ser que la Vida, cada tanto, nos dé un "remezón", o "sacudida" para "despertarnos" de una "inercia", un estar "dormidos" ante la Vida misma.

Lo que verdaderamente nos afecta, es lo imprevisto, investiguemos, aprendamos... Avancemos en la Vida como personas "despiertas" y "atentas" a nuestro entorno. Hasta, "corrigiendo" eso que no teníamos previsto, hagamos mejor Honor a la Vida y no nos la pasemos "desplazándonos" simplemente tanto como para decir que estamos... Vivos?.

Prestemos mayor atención a nuestras emociones. cómo las sentimos, cómo vibramos... ¿Vibramos?. ¿Le ponemos ganas a las cosas y a lo que hacemos, o... Simplemente "flotamos" a la deriva hasta que nos "aparece" algo y nos "descalabra" nuestra... "Inercia"!.

Sí, las situaciones que nos provocan estrés, no son nada "románticas", tampoco es cuestión de aceptar que son necesarias para sentirnos "vivos", no es por ese lado que nos podemos hacer fuertes!.

Entrenémonos para ser fuertes, sí, pero con cosas, situaciones "constructivas". Aprendamos muchas cosas, sí, pero que podamos estar preparados para "disfrutar" de la Vida... No para "remendarla" y con resultados desvastadores.

El estrés, como otras sintomatologías, algunas muy potentes, otras más sutiles, son el resultado, muy oculto y que tenemos en nosotros mismos, de ese "algo" interno que llevamos con la idea de que no estamos muy "conformes" con nuestra Vida. A veces, muchas tal vez, no apreciamos lo que tenemos, con lo que contamos y estamos como mirando y fijando la atención en "eso", algo, alguien, etc. que no tenemos.

Si no lo tenemos, no lo tenemos.... Por ahora...

...Pero...

... No quiere decir que no lo logremos!.

Así como deseamos cosas, personas, etc. También podemos desear y lograr estar bien y más que feliz!.

¿Nos tomaron "desprevenidos"?. ¿Algo o alguien nos "asustó"?. ¿Nos sentimos "desprotegidos" y comenzamos a pensar y a sentir que el mundo se venía abajo?. ¿Acaso pensamos, derrotistas, que ya no había solución?.

...Las células... "Escuchan". Los pensamientos son energía...

¿Qué tipo de energía le mandamos a nuestras células?.

¿Las "nutrimos" o las "destruímos"?.

 

 

ADRIANA GROSSI

06/06/14